Brokolicový krém s kešu orechami

<< Späť na receptár

Suroviny

1 menšia brokolica
1 šalotka
½ hlavičky cesnaku
1 hrnček uvarenej bielej fazule
½ hrnčeka kešu orechov
1 PL lahôdkového droždia (voliteľné)
morská soľ
štipka mletého čierneho korenia
olivový olej
3 šálky vody

Postup

Kešu orechy namočíme do vody na pár hodín. Ružičky brokolice, šalotku nakrájanú na štvrtiny a neošúpaný cesnaku vložíme do zapekacej misy. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Pečieme zakryté na 180°C približne 30 minút, aby bola zelenina mäkká. Zeleninu rozmixujeme dohladka spolu s kešu orechami a fazuľou. Podľa potreby prilievame vodu, približne 3 šálky. Podľa chuti môžeme pridať lahôdkové droždie